Оксана Новоселова(Кочукова)

Иногда самые вкусные блюда приходят к нам не только с ароматами и рецептами, но и с загадками. Одно из таких — штрули... или всё-таки штрудли? Спор об этом названии ведётся не первый год: кто-то настаивает на «д», кто-то уверенно её опускает. Но самое интересное — за разными вариантами скрывается одно и то же невероятно уютное, сытное блюдо. Пока одни спорят, другие просто готовят — и наслаждаются. Давайте сделаем так же, а по пути попробуем разобраться, где правда. Как говорил Джейми Оливер: «Еда не должна усложнять жизнь — она должна приносить удовольствие». 1. Основа блюда Мясо нарежьте кусочками и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, готовьте до мягкости овощей. 2. Картофель Очистите и нарежьте крупными кусками. Добавьте к мясу, перемешайте, залейте бульоном или водой. Тушите на среднем огне. 3. Тесто Смешайте яйцо, воду, соль и муку. Замесите плотное, но эластичное тесто. Раскатайте его в тонкий пласт. 4. Формирование Сверните тесто рулетом и нарежьте неб

Привет, друзья! Если вы думаете, что манты — это обязательно долго, сложно и только по большим праздникам, то этот рецепт точно изменит ваше мнение. Манты с тыквой и мясом — моя личная находка, которая объединила в себе вкус, пользу и простоту. Такие у нас улетают прямо из пароварки — даже без сметаны! Тыква придаёт сочность, лёгкую сладость и делает блюдо ярким и необычным. А главное — этот вариант гораздо бюджетнее классических мясных мантов, но по вкусу ничуть не уступает. Ингредиенты: Как готовить: В миске смешайте муку с солью. Влейте кипяток, масло и сразу перемешайте ложкой. Добавьте яйцо и замесите мягкое, эластичное тесто. Уберите под плёнку на 30 минут — пусть отдохнёт. Для начинки нарежьте тыкву мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке — зависит от предпочтений. Лук тоже измельчите. Смешайте фарш, тыкву и лук. Добавьте соль и любимые специи — например, зиру, чёрный перец, немного паприки. Тесто раскатайте тонко, вырежьте кружки или нарежьте квадраты. В центр каждого по