САЛАТ ЭКОНОМНЫЙ, ОТ КОТОРОГО НЕ ОТКАЗАТЬСЯ!

Этот салат — настоящая находка для тех, кто ценит простоту, пользу и быстрое приготовление. Из доступных продуктов вы получите вкусное и сытное блюдо, которое можно подать на ужин или на праздничный стол. Простота и минимум усилий — максимум вкуса!
Ингредиенты:
* Огурцы солёные или маринованные — 2 штуки.
* Фасоль консервированная — 1 банка (240 г).
* Репчатый лук — 1 штука.
* Варёные яйца — 3 штуки.
* Петрушка — несколько веточек.
* Чёрный молотый перец — щепотка.
* Растительное масло нерафинированное — 2–3 столовые ложки.
* Соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Откройте банку консервированной фасоли (240 г). Можно использовать и заранее отваренную фасоль. Слейте жидкость, фасоль переложите в салатник.
2. Нарежьте кубиками два солёных (или маринованных) огурца. Свежие огурцы тоже подойдут. Добавьте их к фасоли.
3. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук. Залейте его кипятком так, чтобы он был полностью покрыт. Оставьте на 2 минуты, чтобы убрать горечь.
4. Пока лук замачивается, нарежьте кубиками варёные яйца и добавьте их в салатник. Слейте воду с лука и тоже отправьте его в салат.
5. Мелко порубите несколько веточек свежей петрушки.
6. Приготовьте заправку: щепотка соли, немного чёрного перца и 2–3 столовые ложки растительного масла (подсолнечного, льняного или оливкового). Хорошо перемешайте всё в салатнике.
Если вы предпочитаете заправки на основе майонеза, сметаны или йогурта, используйте их. Салат легко адаптируется под любые вкусы.
Несмотря на простоту ингредиентов, салат получается насыщенным и гармоничным. Его можно подать как гарнир, лёгкий ужин или закуску на праздник.
Советы и рекомендации:
* Фасоль лучше брать белую или красную без соуса, чтобы вкус был чище и сбалансированнее.
* Домашние или бочковые огурцы придадут салату насыщенный вкус. Маринованные сделают его кислее, а свежие — легче.
* Лук можно не только ошпарить, но и замариновать. Залейте его уксусом (яблочным или винным), добавьте щепотку сахара и соли, оставьте на 5–10 минут.
* Добавьте немного горчицы в заправку, чтобы сделать салат пикантнее.
* Попробуйте заменить часть масла ложкой лимонного сока для лёгкой кислинки.
* Яйца не переваривайте, чтобы желток остался ярким и мягким.
* Для сытности добавьте отварной картофель, курицу или сухарики.
* Подавайте салат охлаждённым, чтобы вкусы раскрылись.
* Дайте салату постоять 10–15 минут перед подачей, чтобы ингредиенты «поженились».
* Для аромата добавьте немного укропа или зелёного лука, особенно летом.