
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Как приготовить тесто для пиццы - 3 основные правила. Рецепт пиццы.
Чтобы не расстраиваться из-за того, что пицца не получилась и тесто не поднялось, читайте в это статье: 1. Как активировать сухие дрожжи. 2. Как замесить тесто. 3. Расстройка и выпечка. 4. Рецепт пиццы. 1. Чтобы сухие дрожжи дали тот результат который задуман их необходимо активировать. Сразу нужно отметить два важных условия: • вода должна быть тёплая не выше 38 градусов, что ускорит процесс, так как холодная вода не даст эффекта и дрожжи продолжат «спать». Напротив, горячая вода «убьёт» дрожжи. • Сахар тоже ускоряет процесс активации дрожжей, поэтому делайте это в подслащенной среде. Как делаю это я, сразу смешиваю сахар, соль и дрожжи в тёплой воде и даю постоять около десяти минут пока на поверхности не образуется пузырящаяся «шапка». Это означает можно добавить муку и делать замес. 2. Чтобы тесто после замеса «поднялось» нужно учесть один важный момент. Мука бывает разная - прошлогодняя или слишком сухая, поэтому муку не стоит сразу всыпать всю по рецепту, добавляйте её пост
Показать еще
10 комментариев
91 раз поделились
1.3K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
86
- Мария Николаевнаг. Талица (Талицкий район)
- Иван Занинд. Сафонова (Байкаловский район)
82
- Администрация Астрадамовское сельское поселение379 подписчиков
- О детском здоровье: с врачебного на родительский7584 подписчика
- Мальчик или Девочка/ Гендер-пати1001 подписчик
- Подслушано ШОУ ИРБИТ20399 подписчиков
- Сваты 71404 подписчика