Сочники с творогом (как в СССР)

🧈 Тесто:
Масло — 180 г
Сахар — 90 г
Яйца — 2 шт
Мука — 420–450 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
🥣 Начинка:
Творог — 300 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Сметана — 60 г
Крахмал — 2 ст. л.
🔥 Выпекать:
180 °C — 20–25 минут
Мягкие, нежные, с румяной корочкой 🤍