Лилия Казанцева

Курник — это традиционный русский пирог с начинкой из курицы, картофеля и лука. Существует несколько вариантов теста: бездрожжевое на сметане, на кефире или дрожжевое. Вот несколько рецептов. Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Приготовление: Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Приготовление: Ингредиенты для дрожжевого теста: Ингредиенты для начинки: Приготовление:

Котлеты с картофелем, морковью, луком, чесноком и сладким перцем - это сочное и ароматное блюдо, которое можно приготовить как с мясным фаршем, так и без него. Овощи придают котлетам нежность и обогащают вкус. Ингредиенты: Приготовление: Совет: после запекания можно дать котлетам постоять в выключенной духовке ещё 20 минут - так соки равномерно распределятся внутри. Если вы хотите приготовить котлеты без мяса, основу можно составить из картофеля и моркови, добавив остальные овощи. Ингредиенты: Приготовление:

Предлагаю очень простой, быстрый и невероятно вкусный рецепт из картофеля. Такая картофельная запеканка получается сытной, ароматной и румяной. Нежная картофельная основа отлично сочетается с сочной начинкой из колбасы, маринованных огурцов и расплавленного сыра. Блюдо готовится легко, а результат получается настолько вкусным, что многие говорят — вкуснее пиццы. Отличный вариант быстрого ужина для всей семьи. Основа: Начинка: Дополнительно: Картофель очистите, хорошо промойте, натрите на крупной тёрке и залейте холодной водой на 10 минут. Затем хорошо отожмите и переложите в другую ёмкость. В картофель добавьте 2 яйца. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной или средней тёрке. Разогрейте на сковороде 2–3 столовые ложки растительного масла. Сначала выложите лук и обжаривайте 2–3 минуты до мягкости. Затем добавьте натёртую морковь и готовьте ещё 3–4 минуты, периодически помешивая. Овощи должны стать мягкими и ароматными. Добавьте зажарку в общ

Тесто получается пышным даже на следующий день... У каждой хозяйки есть рецепт, который она держит в голове как запасной аэродром. Сегодня я расскажу про свой. Это жареные пирожки с капустой. Но главное здесь — не начинка, хотя она тоже важна. Главное — тесто. Оно готовится не на воде или молоке, а на рисовом отваре. Звучит как что-то из ресторанной кухни? На самом деле это старая бабушкина хитрость. Отвар, который обычно выливается в раковину после варки риса, здесь становится основой для самой надежной выпечки. Пирожки получаются румяными, с хрустящей корочкой и очень мягкой серединой. И они не черствеют сутками — это проверено. Для теста: Для начинки: Дополнительно: Рис нужно хорошо промыть, залить холодной водой (700 мл) и поставить на огонь. Варить до полного разваривания — крупа должна стать мягкой, почти кашеобразной. Это займет 20–30 минут. Затем откидываем рис на дуршлаг. Нам нужна именно жидкость. Даем ей стечь. Должно получиться около 250 мл отвара. Он должен остыть до тепло