Людмила Киселёва

Самое лучшее дрожжевое тесто для любой выпечки

Молоко тёплое — 250 мл
Дрожжи сухие — 7 г (1 пакетик) или свежие — 20 г
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г (растопленное)
Мука пшеничная — 450–500 г
Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

В миске соедините тёплое молоко, сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пенной шапочки.
Добавьте яйцо, соль, растопленное масло, перемешайте.
Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое эластичное тесто.
Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тёплом месте на 1–1,5 часа.
После подъёма обомните и используйте для любой выпечки: пирожков, булочек, пирогов.