Елена Сироткина-Разбицкая

Всем привет! Скоро Пасха, а вы ещё не решили, что готовить? Мы подготовили меню из 9 вкусных блюд - смотрите и выбирайте, что приготовите в этом году! Торт Кулич по внешнему виду мало чем отличается от традиционных куличей, но бисквитные коржи и крем делают его просто волшебным угощением. Форма для кулича бумажная или металлическая, какая есть. У меня форма d= 11 см (лучше взять диаметром побольше) ★ Бисквит с сухофруктами: ★ Крем: ★ Глазурь (которая не крошится): Яйца в горошек выглядят нарядно и служат отличным украшением пасхального праздничного стола. ★ СОВЕТ: Перед тем, как варить, тщательно промойте яйца с содой. А когда яйца покрашены, их можно протереть растительным маслом. Готовим пасхальные яйца с бисквитной начинкой и белой шоколадной оболочкой - красиво и вкусно! ★ Для бисквитной основы: ★ Для кремовой основы: ★ Для оболочки: Очень вкусный и несложный в приготовлении салатик «Нежность» из ветчины, свежего огурца, яиц и сыра. Оформление салата - самый интересный этап в кулин

5 продуктов, которые превратят холодец в несъедобную массу. Никогда их не добавляйте.... Кажется, что может быть проще холодца? Залил мясо водой, поварил несколько часов, остудил. Но многие умудряются добавить в кастрюлю такие ингредиенты, после которых блюдо приходится выливать в унитаз. Одна ошибка — и вместо упругого закусочного мяса вы получаете мутную кашу или резиновую подошву. Эти пряности хороши для глинтвейна или выпечки. В мясном бульоне они ведут себя агрессивно. Гвоздика перебивает запах любого мяса, оставляя во рту жжение и аптечное послевкусие. Корица дает сладковатый оттенок, который не сочетается с чесноком и хреном. Если вам нужен аромат, используйте лавровый лист, перец горошком или корень петрушки. Но не больше 2-3 штук на 5 литров бульона. Гвоздику оставьте для маринадов. Одна-две дольки на 2 кг мяса — норма. Но некоторые давят целую головку. Чеснок при долгой варке дает горечь. В готовом холодце этот привкус усиливается при остывании. Вместо приятной остринки вы по