Елена Суркова

Готовим домашние коржики

Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сахар — 400 г Растительное масло — 200 мл Молоко — 160 мл Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепотка Мука — около 800 г По желанию: сахар для посыпки Как готовить 1. Яйца разбить в миску, добавить сахар и хорошо взбить венчиком или миксером до светлой массы. 2. Добавить щепотку соли и молоко комнатной температуры, перемешать до растворения сахара. 3. Влить растительное масло, добавить разрыхлитель и снова хорошо перемешать. 4. Постепенно всыпать просеянную муку, сначала перемешивая венчиком, затем вымесить тесто руками. 5. Тесто должно получиться мягким, однородным и не липнуть к рукам. 6. Раскатать тесто в пласт толщиной около

6 рецептов пасхальных куличей

1. Классический кулич
Ингредиенты:
500 г муки, 200 мл молока, 3 яйца, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 25 г дрожжей, 100 г изюма, щепотка соли, ванильный сахар.
Приготовление:
Подогрейте молоко и растворите в нём дрожжи с ложкой сахара. Добавьте яйца, сахар, растопленное масло, соль и ваниль. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Добавьте изюм и оставьте подниматься на 1–1,5 часа. Разложите тесто по формам и выпекайте 35–40 минут при 180 °C.
2. Творожный кулич
Ингредиенты:
400 г муки, 250 г творога, 3 яйца, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 100 мл молока, 80 г изюма.
Приготовление:
Растворите дрожжи в тёплом молоке. Смешайт

ТОРТ «МАША» ЗА 15 МИНУТ. ОН ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ: НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ

Тот самый случай, когда гости на пороге, а у вас в холодильнике — только скромный набор продуктов. И вдруг из этого рождается торт, за которым потом просят рецепт.
Дорогие мои, вот скажите честно — у кого из вас не было такой ситуации? Звонок в дверь, а там родня с цветами и тортиком в руках. Или подруга забежала на чай. Или внуки приехали без предупреждения, а сладкого в доме — только сахар в сахарнице.
Со мной такое случалось не раз. И однажды я нашла спасение — рецепт, который выручает меня уже много лет. Торт «Маша». Почему «Маша»? Да кто ж его знает. Может, в честь какой-то умелицы назвали. Но имя нежное, п