Людмила Колесникович

Это идеальный рецепт пирожков 🥇 Тесто: -теплое молоко 300 мл. -дрожжи 8 гр. -сахар 1 ст.л. -мука 500 гр. -яйцо+желток для смазывания -соль 1 ч.л. -растительно масло 80 мл. Начинка: -лук -морковь -капуста 1/2 качана ~Для опары смешиваем теплое молоко, сахар, дрожжи. Добавляем 4 ст. л. муки из общей массы, перемешиваем, должны получится консистенция жидкой сметаны. Ставим опару в теплое место и ждём пока она значительно увеличится, примерно час. ~Опару нужно осадить и перемешать венчиком. Добавить яйцо, соль и еще раз перемешать. Далее довести до однородности миксером. Ввести муку и замешивать тесто на средней скорости. Тесто будет липким и вот тут мы вводим растительное масло и замешива