Όλγα Σιδηρόπουλο Кузнецова

Работала переводчиком на нефтяном месторождении в Азербайджане три года назад. Жила в служебной квартире в Баку, но выходные проводила в посёлке у Каспия, где снимала домик у местной семьи. Хозяйка Гюльнар была женщиной лет пятидесяти, всю жизнь прожившей в этих краях. Говорила по-русски с мягким акцентом, готовила потрясающе. А её огород поражал разнообразием — росло всё, что только можно представить в здешнем климате. Особенно меня удивляли баклажаны. Огромные, фиолетовые, без единого червячка. А главное — невероятно вкусные. Никакой горечи, мякоть нежная, аромат насыщенный. — Гюльнар ханум, как у вас баклажаны такие получаются? — спрашивала я, уплетая очередное блюдо. — Секрет есть, — загадочно улыбалась она. — Покажу, когда время придёт. Время пришло в середине июля. Гюльнар позвала меня в огород и повела к баклажанным грядкам. Кусты были усыпаны плодами разного размера — от совсем маленьких до почти созревших. — Смотри, — сказала она, доставая из кармана маленький ножик и пакетик