Татьяна Васильева

Помните вкус тех самых булочек с маком из детства? Тот нежный аромат, который заполнял весь дом. Пышные, ароматные – они и через неделю будут мягкие, если правда останутся) Бархатный маковый аромат, который словно волшебная ниточка проходит через каждый кусочек. Сегодня я расскажу, как приготовить по-настоящему вкусные маковые булочки. ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 250 мл сахар - 100 г дрожжи (свежие) - 20 г ванилин (интенсив) - щепотка соль - 1 ч.л. яйца - 2 шт. сливочное масло (мягкое) - 60 г мука - 600-650 г Маковая начинка: мак - 250 г молоко - 250 мл сахар - 150 г ванилин (интенсив) - щепотка соль - 1/4 ч.л. сливочное масло (мягкое) - 60 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с опары. В миску выливаем 250 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества и 20 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до однородности, добавляем несколько ложек просеянной муки (берём её тоже от общего

На Пасху многие по традиции пекут куличи, но всё чаще на праздничном столе появляется и другая красивая выпечка - пасхальный пирог «Венок». Этот пирог выглядит очень эффектно: мягкое тесто заплетается в косу и формируется в круг. После выпечки получается золотистый пасхальный венок, который можно украсить глазурью, орехами, посыпкой или даже маленькими крашеными яйцами. Такая пасхальная выпечка сразу создаёт праздничную атмосферу и выглядит на столе не хуже кулича. Кстати, интересно узнать: вы печёте на Пасху только куличи или любите пробовать новые пасхальные рецепты? Почему этот пирог становится всё популярнее Пасхальный венок из теста нравится многим по нескольким причинам: Кроме того, пасхальный пирог венок отлично подходит для семейных завтраков, чаепитий и праздничного стола. Ингредиенты Для приготовления пасхального пирога «Венок» понадобится: Это классическое дрожжевое тесто для сладкой выпечки, которое получается мягким и ароматным. Как приготовить т

Приготовьте тесто. Воду немного подогрейте. Муку просейте с солью в широкую миску горкой. Влейте в нее теплую воду с уксусом и растительное масло, постоянно перемешивая. Вымесите тесто (не менее 15 минут), растягивая его, формуя в жгут и отбивая об стол. В готовом виде оно практически не будет липнуть к рукам и столу. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. За это время тесто станет эластичным, и его будет легко раскатать в очень тонкий пласт. Пока тесто «отдыхает», сделайте начинку. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Соедините с мясным фаршем. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Можно просто натереть его на крупной терке или на специальной терке для корейской моркови. Соедините с фаршем и перемешайте. При необходимости начинку можно еще немного посолить. Поверхность рабочего стола слегка подпылите мукой. Тесто освободите от пленки. Выложите на стол и раскатайте в очень тонкий, полу