Женя Марченко

Ингредиенты: Начинка: форма 22 ×22 см. (круглая форма 24-26 см). В глубокой посуде перетираю в крошку муку и сливочное масло. Вливаю в нее смешанные и доведенные до однородности йогурт с сахаром. Добавляю соль, соду, ванильный сахар, вбиваю куриное яйцо. Вымешиваю тесто, оно должно практически не липнуть к рукам. Укрываю пленкой и убираю в холодильник на 20 минут. В миску выкладываю вареное сгущенное молоко, всыпаю толченые орехи и перемешиваю до однородности. Достаю тесто и делю его на 2 не совсем равные части. Большую часть раскатываю для низа пирога, отправляю в форму для выпекания, делаю небольшие бортики. Выкладываю всю начинку и накрываю второй (меньшей) частью теста, раскатанной в тонкий пласт. Смазываю яичным желтком, края посыпаю толчеными орехами. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 30-35 минут. Даю немного остыть, режу порционно, зову всех на чаепитие.