Игорь Пугин

Этот простой рецепт выручал меня сотни раз. Курица готовится быстрее баранины, специй нужен минимум, а результат: рассыпчатый, ароматный плов из курицы, который съедается до последней рисинки. Вкусный ужин для всей семьи за час, без танцев с бубном. Список продуктов для плова после пошагового рецепта Подготовка продуктов Курицу моем, обсушиваем, режем на средние кусочки (если берёте бедра, можно оставить целыми или разрезать пополам). Лук режем полукольцами, не мельчите. Морковь чистим и режем соломкой. Не трите на тёрке, плов любит крупную нарезку. Чеснок очищаем от шелухи, но головку оставляем целой. Обжариваем курицу до золотистой корочки Берём глубокую сковороду (лучше с толстым дном) или широкий сотейник. Наливаем масло, разогреваем на сильном огне. Выкладываем курицу и обжариваем со всех сторон минут 7-10 до румяной корочки. Мясо должно схватиться, но не дожариться до конца. Вытаскиваем курицу на тарелку. Основа вкуса В то же масло (не сливаем) отправляем лук. Обжариваем на средн