Надежда Вяткина

Традиционная японская новогодняя еда.

Новый год в Японии — один из самых важных праздников в году. В отличие от шумных застолий, здесь он наполнен тишиной, ритуалами и глубоким смыслом. И, конечно, особое место занимает традиционная новогодняя еда, каждая деталь которой несёт символическое значение. Осэти-рёри (おせち料理) — главное новогоднее угощение Осэти — это набор блюд, которые готовят заранее и красиво укладывают в многоярусные лакированные коробки дзюбако. Раньше это позволяло хозяйкам не готовить в первые дни года, а сегодня стало красивой традицией.