Ольга Дяблова

Есть супы, которые не надо рекламировать. Их просто помнят. У меня такой суп с фрикадельками и рисом. Тот самый, который бабушка ставила на плиту днём, а к вечеру дом уже пах чем-то спокойным и надёжным. Без специй и без сложных приёмов. Просто горячая тарелка, от которой сразу становится легче и телу, и голове. Я готовлю его именно так, как готовили у нас в семье. Не «усовершенствую», не усложняю. Потому что в этом супе важна не оригинальность, а ощущение, что о тебе позаботились. Чем хорош этот суп и почему он подходит для семьи? Суп с фрикадельками и рисом — это один из самых сбалансированных домашних вариантов. Здесь есть всё, что нужно для нормального обеда: лёгкий бульон, полноценный белок из мяса и углеводы, которые дают сытость, но не перегружают. Рис делает суп мягким для желудка, поэтому его спокойно едят и дети, и взрослые. Фрикадельки готовятся без обжарки, сразу варятся в бульоне, за счёт этого блюдо получается не жирным и легче усваивается. Такой суп хорошо подходит для