Ирина Шушкова

Есть у меня один проверенный рецепт пирога, к которому я возвращаюсь, когда нужно что-то быстрое, вкусное и совсем не сложное. Он спасал меня много раз: когда гости неожиданно заглянули, когда к вечернему чаю захотелось чего-то домашнего, а сил на кулинарные подвиги уже нет. Вся подготовка занимает у меня минут шесть, не больше. А результат всегда радует — пирог получается по-домашнему влажным, нежным и пористым, а сверху — хрустящая сладкая крошка. Секрет в том, что тесто замешивается в одной миске, буквально наскоро, без долгого взбивания. Ингредиенты — самые простые. Что я кладу в тесто: А для той самой крошки, которая делает пирог нарядным: Начинаю всегда с теста. В большую миску наливаю кефир и сразу добавляю в него соду. Чтобы она точно погасилась, капаю немного лимонного сока или уксуса — тут же появляются пузырьки. Потом разбиваю туда же яйца, добавляю сахар, соль, ванилин и растопленное, но не горячее сливочное масло. Всё хорошо перемешиваю венчиком. Теперь добавляю крахмал и

Друзья, если бы мне кто-то лет пять назад сказал, что избавиться от пучкового клеща можно за 20 минут, да ещё и без копейки на химию, я бы подумал — шутит. Но когда мои кусты смородины стали больше похожи на новогоднюю ёлку с опухшими почками, тут уж не до смеха. Перепробовал всё: покупные препараты, молитвы на рассвете, даже бабушкин заговор — а клещ, зараза, как жил, так и жил. Но однажды соседка тётя Люся поделилась народным рецептом, который перевернул мою дачную жизнь. Теперь смородина здоровая, клещей нет, а я ходячая энциклопедия народных методов борьбы с вредителями. С радостью рассказываю, как я победил этого мелкого негодника! Весной я, как всегда, вышел на участок проверить смородину. И чуть не присел на землю от удивления: почки на кустах были вздутые, круглые, словно кто-то накачал их насосом. Листьев нет, цветков нет, а клещам — курорт. Оказывается, они зимуют прямо в этих «шарах» и весной выходят на прогулку по кусту, распространяя вирусную махровость. Признаки зара