Пирожки «Горшочки с мясом».

автор [id343833204|Галина Мирошниченко]
Уже все испекли эти красивые пирожки, и я решила не остаться в стороне.
Для теста: 200 мл кефира, 1 яйцо, 100 мл растительного масла, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 400-450 г муки. Смешать все жидкие компоненты, соль и сахар. Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
Оно мягкое, эластичное. Накрыть и оставить отдохнуть пока готовим начинку.
Начинка. 300 г куриного мяса (сырого) мелко порезать, мелко порезать 1 картошку (размером с куриное яйцо), 1 луковицу, соль, перец – по вкусу, 1 ст.л. майонеза. Хорошо вымешать.
Тесто разделить на 8 частей примерно по 80 г. Раскатать лепешки, на середину положить кусочек сливочного масла и 1 ст.л. фарша, собрать в узелок подкатать шар и выложить на смазанный противень швом вниз.
Оставшееся тесто раскатать, нарезать 8 полосок-поясков, ножом сделать с одной стороны надрезы и положить сверху на пирожок.
Из оставшегося теста скатать шарики-крышечки. 1 желток взбить с 1 ст.л. молока и смазать пирожки. Выпекать при 175 градусах 40-45 минут. Приятного аппетита!