
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
поделилась публикацией
Лечо с перцем и кабачками без стерилизации: и 10 банок мало, заканчивается уже в январе. Идеальный маринад, ленивый рецепт и 3 хитрости
Аппетитное, чуть остренькое лечо, с ярким, звонким вкусом. А запах - откроешь крышку, и запах лета из банки. С пропитанными томатным соусом, душистым маслом ломтиками перца, кабачков - и они "ощущаются" на вкус, не разваренные и мягкие. И я изменила рецепт - лечо стало идеальным. Теперь без стерилизации, с более ярким сладко-кислым маринадом-заправкой, отлично подчеркивающим вкус перца, дарящим нейтральным кабачкам пикантные нотки. И есть три тонкости, благодаря которым вкус лечо стал еще лучше. Делюсь простым рецептом - так приготовить стоит. 1) Сладкий перец нарезать соломкой - шириной 2-2.5 см или кубиками покрупнее. Хитрость 2. Не нужна мелкая нарезка. Чем крупнее нарезка, тем меньше шансов у перца, кабачков, лука превратиться в икру - или в тушеные, вареные овощи. Все соединить, чуть посолить (это количество соли отнимем из общего объема). Перемешать, оставить на 15-30 мин. Кто любит пряные вкусы, может добавить немного молотого перца, кориандр или готовые любимые приправы. Хитр
Показать еще
290 комментариев
3.9K раз поделились
30K классов
- Класс
Школа 35 п.
...На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
277
- Сергей Иващенкопгт. Чернухино
- Александр ГончаренкоЛуганск
- Плиточник Луганск 9591112950Луганск
19
- Готовим с Ириной Хлебниковой43288 подписчиков
- Информационный Центр Перевальск Алчевск62557 подписчиков
- Луганская Народная Республика58394 подписчика
- Полезная страничка для мудрых хозяек - Она знает10382 подписчика
- Семейный след / Рассказы1615 подписчиков