Моя бабушка так квасила капусту, моя мама квасила также и передала этот способ мне, а я делюсь с вами.

Вкуснее капустки вы ещё не пробовали.
Ингредиенты:
капуста белокочанная (небольшой — 1 вилок
морковь (крупные) — 2 шт...ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Комментарии 10

Мария Юсупова

А я жила и живу в деревне и в моё время и во время моей бабушки и мамы не было банок были кринки и горшки глиняные, незнаю как у вас были банки и морковь в капусту не добавляли хоть в деревне всё среди морковь, и рубили капусту,, славу,, лопаткой в кадке и потом опускали кадку в погреб и засыпали капусту вёдрами солили и утрамбовывали толкушкой деревянной и так до верха и сверху лист капустукрывали льняной тряпочкой прикрывали и кружок деревянный по горловине кадки и гнёт. Ни какой воды ни какого сахара, ни уксуса не добавляли по истечении 10, 14 дней капусту длинной палочкой протыкали выпускали воздух и через 2 недели капуста готова, вкусная, ароматная, хрустящей. Бабушка моя 1882г р и мама 1922 г р а я 1958 так что я поздний у мамы ребёнок. Вот это была капуста. А марковьбыла каратель больше ни каких сортов не выращивали и в совхозе тоже не сняли только один сорт. Но даже в овощных магазинах не было моркови в капусте, так что как то так

31 авг 2023

Нет комментариев

Новые комментарии

Валентина Пташкина (Казакова)

ответила Марии

У нас тоже так солили капусту, капуста пальчики оближешь.

2 сен 2023

Нет комментариев

Новые комментарии

Элла 🐟🕊🌊

ответила Марии

Я тоже думаю, зачем так много моркови ....

2 сен 2023

Нет комментариев

Новые комментарии

Анастасия Маркова

У меня бабушка капусту рубила в деревянном корыте с морковью,потом в кадку утрамбовавала,листьями капусными прикрывала,сверху деревянный круг,а на него тяжелый гнет и в сени.

2 сен 2023

Нет комментариев

Новые комментарии