Татьяна Павлова

Самый вкусный домашний кетчуп на зиму!

Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Сладкий перец — 400 г
Лук — 300 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Кориандр — 1/2 ч. л.
Сухой чеснок — 1 ч. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление:
Нарежьте помидоры, перец и лук, сложите в кастрюлю. Варите 40–50 минут на медленном огне до мягкости.
Протрите массу через сито или измельчите блендером до однородности.
Верните на огонь, добавьте соль, сахар, кориандр и чеснок. Варите ещё 30 минут, периодически помешивая.
В конце влейте уксус, разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Торт «Сметанник» — нежность, которая тает во рту!

Простой и любимый домашний рецепт, который всегда удаётся
Если вы хотите удивить близких чем-то по-настоящему домашним и уютным, приготовьте «Сметанник». Мягкие коржи, пропитанные сметанным кремом с орешками — вкус детства, который возвращает тепло и радость!
Что понадобится:
Для теста:
Сметана (жирность от 25%) — 250 г
Сахар — 250 г
Сода — 1 ч. л. без горки
Мука — около 3 стаканов (360–380 г)
Для крема:
Сметана — 600 г
Сахар — 300 г
Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
Грецкие орехи (измельчённые) — 1–2 стакана
Как приготовить:
Замешиваем тесто:
В глубокой миске соедините сметану, сахар и соду. Хорошо размеш