
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Классический хворост с водкой
Тонкие, хрустящие полоски теста, жаренные в масле до золотистости. Водка делает тесто особенно пузырчатым и лёгким, а готовый хворост — тающим во рту. мука - 250г
яйца куриные - 2шт.
сахар - 1ст. л.
водка - 1ст. л.
сахарная пудра - 1по вкусу
растительное масло для жарки - 300мл
соль - 1щепотка В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены. Добавьте водку и перемешайте. Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте мягкое, но упругое тесто. Заверните тесто в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 15 минут отдохнуть. Раскатайте тесто очень тонко (2 мм или даже чуть тоньше). Нарежьте на полоски 2–3 см шириной и 8–10 см длиной. В центре каждой полоски сделайте надрез и выверните один край через надрез, формируя “бантик”. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло (масла должно быть много, чтобы хворост плавал). Опускайте заготовки по 2–3 штуки за раз. Жарьте 30–60 секунд с каждой стороны до золотистого цвета. Вынимайте шумовкой и вык
Показать еще
42 комментария
267 раз поделились
4.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
81
17
- Модные стрижки310826 подписчиков
- Комсомольская правда1083352 подписчика
- Короче, о книгах247747 подписчиков
- PAZANDA ZAMIRA43829 подписчиков
- Танцующая Travel Мама Светлана Турилова Sv3tlana7457099 подписчиков