Геннадий Шишлов

Рулетики из филе хека с начинкой из сыра и зелени — это оригинальное блюдо из рыбы. Оно замечательно впишется как в ежедневное меню, так на праздничном столе будет не лишним. Нежное рыбное филе, нафаршированное ароматной начинкой из тертого сыра и свежего укропа, с золотистой хрустящей корочкой сверху — это умопомрачительно вкусно! К тому же и выглядит такое блюдо весьма эстетично и презентабельно даже для праздничного меню. Подавать рыбные рулетики с сыром можно с дольками лимона или любимым соусом для еще большей яркости вкуса. Эти рулетики очень легко готовятся, особенно, если у вас есть уже готовое филе хека. Кстати, вместо хека в этом рецепте можно использовать филе любых других рыб, в которых мало костей. Обязательно побалуйте своих близких таким простым и оригинальным блюдом из рыбы — это очень вкусно! 1. Филе хека раскладываем на доске. Я предварительно уже очистила небольшие тушки хека и разделила их на филе. Если рыба длинная, то филе можно разрезать поперек на две части. Для

Давайте сразу проясним: биточки — это душа советской и постсоветской кухни, маленькие, уютные и невероятно вкусные.Если котлета, это солидная, основательная лепёшка из фарша, то биточек, её более нежный, округлый и часто более сочный младший брат. Представьте сочную, ароматную мясную (или не только) «подушечку», которая тает во рту, с хрустящей золотистой корочкой. Это не пафосный ресторанный изыск, а та самая магия простых ингредиентов, которая делает обычный ужин праздником. Готовить их — одно удовольствие, а результат гарантированно вызовет восторг и просьбу «добавки». Рецепт: Классические биточки из свино-говяжьего фарша Почему именно так? Сочетание свинины (даёт сочность) и говядины (даёт вкус очень яркий и структуру) — это классика. Фарш лучше прокручивать самостоятельно, но хороший магазинный тоже сгодится. Ингредиенты (на 4-5 порций, 12-15 биточков): Фарш — 600 г (идеально 50% свинина + 50% говядина) Лук репчатый — 2 средние головки Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию, но