Елена Виноградова

Ингредиенты: Для теста: - 2 стакана муки - 1 стакана воды или молока - 12 г дрожжей - 1 ч. л. сахара - соль Для фарша: - 700 г жирной говядины - 2 луковицы - 0,5 стакана воды - 4 ст. л. животного жира - черный молотый перец - соль Приготовление: Дрожжи растворить в теплой воде или молоке, добавить соль, сахар, муку и перемешайте 5-8 минут до получения однородной массы. Накрыть тесто тканью и поставить на 3,5 часа в теплое место. За это время тесто 2-3 раза обмять. Затем сформовать лепешки, на середину каждой положить фарш, края защипать и, придав лепешкам плоскую форму, поджарить. Для приготовления фарша мясо с луком пропустить через мясорубку, посолить, приправить перцем, влить воду и перемешать.

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие блюда, к которым возвращаешься снова и снова. Не потому что модно или необычно, а потому что по-домашнему вкусно и спокойно на душе после ужина. У меня таким рецептом стал минтай в сметане. Казалось бы, простая рыба, без изысков. Но стоит приготовить её правильно — и на кухне начинается настоящее волшебство. Дом наполняется тёплым ароматом, а родные уже заглядывают под крышку со словами: «А скоро?» Иногда действительно хочется самой обычной, понятной еды. Без сложных соусов и долгих приготовлений. Чтобы всё просто, доступно и при этом очень вкусно. Этот минтай как раз из таких рецептов. Нежный, сочный, с мягким сливочным соусом — он всегда съедается до последнего кусочка, и никто не вспоминает, что это «просто минтай». Ингредиенты: Как приготовить: Минтай очищаю, если нужно удаляю остатки внутренностей и обязательно хорошо промываю. Затем нарезаю порционными кусочками среднего размера. Слишком мелко резать не стоит — при тушении рыба должна сохрани