
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Хрустящие Огурцы на зиму холодным способом (без уксуса и стерилизации), ещё вкуснее бочковых
Проверенный рецепт моей мамы — готовит так уже более 30 лет. Хрустящие, ароматные и идеально сохраняющиеся до нового урожая!
Ингредиенты на 2 литровые банки:
Огурцы — 600–800 г (целые для укладки)
Укроп — пучок (зонтики или веточки)
Для заливки:
Огурцы — 1 кг (на тёрку)
Чеснок — 9–12 зубчиков
Соль — 2 ст. л. с горкой
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовка огурцов:
Если огурцы покупные, замочите их в холодной воде на 3–4 часа (домашние с грядки можно не замачивать).
1 кг огурцов натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите (на тёрке или ножом). Смешайте с солью — это основа заливки. Укладка в банки:
На дно чистых (можно стерилизованных) банок положите укроп.
Добавьте немного тертой массы, затем плотно уложите целые огурцы, переслаивая их тертой смесью. Сверху огурцы должны быть полностью покрыты соком.
Закатка и хранение:
Накройте капроновыми крышками, смазанными горчицей (или положите сверху лист хрена — это защитит от плесени).
Уберите в холодильник или погреб. Через 3–4 дня огурцы станут
Показать еще
13 комментариев
161 раз поделились
2.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
28
- Мәйдан (Майдан) Журналыг. Набережные Челны (Татарстан Республика)
- Galina KarlovaМосква
- Дмитрий Смирновг. Бор (Борский район)
- Ирина Антонишинаг. Нефтеюганск (Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО)
60
- Творческая гостиная -ЛИТДЖАЗ Александра Гавриленко236883 подписчика
- Лукошко Рецептов2065 подписчиков
- Милота40514 подписчиков
- Деревенские Традиции95601 подписчик
- Дачные Идеи21484 подписчика