Мария Ханас (Довжецкая)

Пышные творожные сырники на сковороде

Состав продуктов:
творог — 500 г
яйцо — 1 шт
сахар — 2–3 ст. л.
мука — 4–5 ст. л.
соль — щепотка
ванильный сахар — 1 ч. л.
растительное масло — для жарки
Ход готовки:
1. В глубокую миску выкладывают творог, тщательно разминая его вилкой до однородной мягкой структуры без комков.
2. Добавляют яйцо, сахар, соль и ванильный сахар, затем аккуратно перемешивают до получения гладкой кремовой массы.
3. Постепенно вводят муку небольшими порциями, тщательно вмешивая её, чтобы тесто стало плотным и слегка липким.
4. Рабочую поверхность слегка присыпают мукой, после чего выкладыв

Клубничное варенье

Состав продуктов:
клубника — 1 кг
сахар — 800 г
лимонный сок — 1–2 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Перебери ягоды клубники, аккуратно удали хвостики и промой их в прохладной воде.
2. Переложи подготовленные ягоды в глубокую кастрюлю и равномерно засыпь сахаром.
3. Оставь массу на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок и образовался сироп.
4. Поставь кастрюлю на слабый огонь и медленно доведи содержимое до кипения.
5. Сними пену, аккуратно перемешай и вари около десяти минут без сильного бурления.
6. Добавь лимонный сок, снова перемешай и продолжай варить ещё пять минут.
7. Разлей горячее варенье по ст