Надежда Бурцева-Ненахова

Сладкое нужно ограничивать, но иногда побаловать себя конфеткой нужно. Прежде чем купить, я изучаю состав, у меня на примете есть несколько сортов самых безопасных конфет. Как в этом убедиться? Ну во-первых, самыми полезными диетологи считают зефир (пастилу) и халву. Хотя бы потому, что в их составе есть белок (если они качественные, то белок должен стоять на втором-третьем месте в описании состава). Белка современным людям при преобладании в их рационе углеводного питания сильно не хватает. Почему-то многие не задумываются, что все наши клетки состоят из белка, и его дефицит сразу отражается на здоровье. Рекомендую вам проверить, достаточно ли белка в вашем рационе, сдав анализ крови на общий белок. Уверена, что у каждого второго обнаружится его дефицит. Тогда вы поймете, почему даже в той единственной конфетке в день, которую могут позволить себе ответственные люди, важен полезный состав. У нас в семье не любят ни зефир, ни халву, поэтому компромиссным вариантом стали конфеты VIT

В социальных сетях разгорелся спор: одни считают яичницу с салом «бомбой» для сосудов, другие — идеальным завтраком, доставшимся от предков. Кто прав? Мы проанализировали данные Роспотребнадзора, клинические рекомендации Минздрава РФ и свежие мета-анализы, чтобы понять, действительно ли это блюдо угрожает здоровью или проблема кроется не в продуктах, а в контексте их употребления. Главный аргумент противников блюда — холестерин. Действительно, в 100 граммах яичницы из 2 яиц и 50 г сала содержится около 400–500 мг холестерина. Это превышает суточную норму, которая, согласно старым рекомендациям, не должна превышать 300 мг. Однако данные последних 10 лет кардинально изменили взгляд диетологов и кардиологов. Холестерин пищевой vs. холестерин в крови В 2024 году в «Российском кардиологическом журнале» был опубликован обзор, подтверждающий позицию Европейского общества кардиологов (ESC): пищевой холестерин слабо влияет на уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови у здоровых людей. Органи