алина полянина

Для теста: пшеничная мука - 250г творог (жирный, мягкий, не зернистый) - 200г сахар - 180г сливочное масло - 100г сметана 20% - 100г яйца куриные - 3шт. изюм без косточек - 80г цукаты - 50г сахар ванильный - 10г разрыхлитель - 10г соль - 1щепотка Для глазури: сахарная пудра - 150г яичные белки - 1шт. лимонный сок - 1ст. л. Приготовление теста: в миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой массы. Добавьте мягкий творог, сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности. Затем просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в тесто. Добавьте изюм и цукаты и аккуратно перемешайте. Разогрейте духовку до 170°C. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой (если не бумажная). Заполните форму на 2/3. Выпекайте 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Приготовление глазури: взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до плотной массы. Остудите кулич и покройте его глазурью. При желании

Запеченные мясные биточки под нежной сырно-грибной шапочкой – это блюдо, которое покорит вас своим сочным вкусом и невероятным ароматом. Сочетание нежного мяса, ароматных грибов и хрустящей сырной корочки – это настоящее кулинарное наслаждение! Этот рецепт – моя любимая находка, проверенная временем и неизменно радующая близких. Приготовьте и вы убедитесь, что это блюдо достойно стать одним из ваших любимых! Рецепт: Фарш -600гр. Лук -1шт Чеснок -3 зуб. Хлеб -2 ломтика Черный перец – по вкусу Соль -1/2ч.л. Сыр -150гр. Для начинки: Грибы -300 гр. Морковь -1 шт. Луковица -2 шт. Яйца -1шт. Майонез или сметана -2ст.л. Черный перец – по вкусу Соль -1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Хлеб 2 ломтика порежем и зальем водой, оставим набухать. Берем 600 грамм фарша, у меня смешанный. Батон отжимаем и измельчаем вместе с луком и чесноком. Добавляем к фаршу. Все перемешиваем и отбиваем фарш. Делим на 9 частей весом по 80 грамм. Формируем биточки, я делаю так. Беру сервировочное кольцо, кладу в него фарш,

Иногда вечером не хочется готовить совсем. День был длинный. Дела не заканчиваются. И стоять у плиты полчаса уже просто нет желания. В такие моменты выручают очень простые блюда, которые можно приготовить буквально за 15–20 минут. Сегодня покажу 5 ужинов, которые я часто готовлю именно в такие дни. На сковороде разогреваю немного масла. Разбиваю 2–3 яйца. Солю. Сверху посыпаю тёртым сыром. Накрываю крышкой. Через 4–5 минут сыр плавится, а яйца уже готовы. Особенно вкусно есть с кусочком свежего хлеба. Макароны варятся 8–10 минут. Пока они готовятся, на сковороде растапливаю сливочное масло. Добавляю чеснок. Появляется очень приятный аромат. Смешиваю с макаронами. Добавляю немного сыра или зелени. Получается простой, но очень вкусный ужин. Картошку режу тонкими ломтиками. Жарю на среднем огне 12–15 минут. Добавляю: — лук — соль — немного перца Появляется золотистая корочка. Кухня сразу наполняется ароматом жареной картошки. Очень простой вариант ужина. На хлеб кладу: — сыр — ломтик колб

Многие до сих пор считают, что по-настоящему вкусная, праздничная выпечка невозможна без горы сливочного масла, яиц и жирной сметаны. Сегодня я, на канале «Еда на любой вкус», разрушу эти стереотипы. Я покажу вам технологию приготовления торта, который по себестоимости не превышает цену буханки хлеба, готовится из продуктов, которые прямо сейчас есть у вас в шкафу, но по вкусу и текстуре соперничает с дорогими ресторанными десертами. Знакомьтесь: шоколадный торт «Венецианский Бархат». Мы добьемся невероятной влажности, пористости и насыщенного «царского» вкуса. Сразу сохраняйте список ингредиентов, чтобы не потерять. Для шоколадного бисквита (форма 26х11 см): Для зеркальной глазури (обязательный элемент!): Суть этого рецепта не в том, чтобы просто смешать продукты, а в том, чтобы запустить правильные процессы в правильном порядке. В глубокую миску отправляем 200 г муки, 200 г сахара и 35 г какао. Туда же добавляем соль, ванилин и соду. Экспертный нюанс: Почему мы смешиваем соду с сух