наталия коннова(Зиемель)

Как перестать кормить гостей и не чувствовать вину за «пустой стол». Как культурные привычки делают нас пленниками кухни, почему готовка не должна быть проявлением любви и как вернуть радость общения без кухонной суеты. Моя мама всю жизнь на праздники накрывает стол. Так, чтобы все объелись, унесли с собой, остатки не влезли в холодильник и их пришлось доедать еще три дня или пока не испортятся. Иначе — не праздник. Когда я только начала жить одна, во взрослую жизнь за мной потянулись домашние привычки. Каждого вошедшего в дом гостя нужно накормить. Если отказывается — уговорить и все равно накормить. Если посторонний человек пришел по делу — например, проверить работу газового крана — можно не кормить. Но чаю с печеньем предложить нужно. О праздниках и речи нет: не меньше трех салатов, столько же закусок, желательно два горячих и два десерта. Это очень скромный стол — так, посидеть без повода. На Новый год умножаем все на три. Я жила так несколько лет и даже понять не могла, почему во