Левая колонка
Последний визит: вчера 22:44
Фильтр
Поделилась темой
Капустный пирог на вкуснейшем, нежном тесте 
Готовится быстро и просто! Обязательно попробуйте! ⠀⠀
Ингредиенты для теста:
• 150 гр растопленного сливочного масла
• 200 гр сметаны
• 1 яйцо
• 0,5 ч.л соли
• 1 ст.л сахара
• 0,5 ч.л соды
• 450 гр муки +-
⠀
Все жидкие ингредиенты смешать, просеять муку, замесить мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. ⠀
Убрать в холодильник. ⠀
⠀
Для начинки: ⠀
• 700 гр капусты ⠀
• 1 морковка ⠀
• 1 луковица ⠀
• 2-3 ст.л мака ⠀
• 50-100 мл молока ⠀
• Соль по вкусу ⠀
• Масло для жарки (побольше) ⠀
• 3 яйца ⠀
Приготовление: ⠀
Жарим лук с морковкой шинкуем мелко капусту, мнём её руками, добавляем к луку и продолжаем обжаривать мин 10-15. ⠀
Потом д
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Тёртый пирог с персиковым вареньем — крошка сверху румяная, а внутри нежная прослойка как надо
Многие жалуются, что тёртый пирог получается плотным или «забитым», а крошка сверху не рассыпается, как хочется. У меня тоже так было — пока не поняла одну простую вещь. Я раньше долго вымешивала тесто руками, старалась довести до идеальной гладкости, а потом удивлялась, почему оно становится тяжёлым.
Теперь делаю иначе: только собрала тесто — и сразу остановилась. Оно должно оставаться мягким, даже немного рыхлым. Вы попробуйте один раз не переусердствовать, и сразу почувствуете разницу. Пирог получается совсем другим — нежным, с той самой песочной текстурой, за которую его любят.02:42
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту