татьяна ванышева (шмакова)

Тесто: ✔ 100 г йогурта или кефира; ✔ 1 яйцо; ✔ 5 г разрыхлителя; ✔ 10 г какао; ✔ 50 г муки (у меня из грецкого ореха); ✔ Сахарозаменитель - по вкусу. Для крема: ✔ 250 г творожного сыра; ✔ 250 г йогурта без наполнителя; ✔ Сахарозаменитель - по вкусу; ✔ 100 мл воды для желатина; ✔ 15 г желатина. Для помадки: ✔ Йогурт - 100 г; ✔ 15 г какао; ✔ Сахарозаменитель - по вкусу. И еще: ✔Вишня (или другие ягоды) – 150 г. Смешать все ингредиенты для теста. Перелить в форму для запекания. Выпекать 5-7 минут в микроволновке (у меня 800 Вт). Корж остудить на решётке. Нарезать кубиками. Для крема все ингредиенты смешать, добавить желатин, смешанный с водой и растопленный в микроволновке. Перемешать, и сразу собирать торт, так как крем быстро застывает Собираем тортик: Низ тарелки смазать кремом, и на него выкладываем кубики (каждый кубик опускаем в крем). Между кубиками выкладываем ягоды. (можно замороженные). Каждый слой промазываем кремом (у меня получилось 2 слоя). Убрать в холодильник на полчаса. Д

Иногда самые простые рецепты способны удивить даже искушённых сладкоежек. А вы когда-нибудь пробовали десерт, который выглядит как печенье, а по вкусу напоминает настоящее пирожное с кремовой начинкой? Итальянские соффиони — это именно тот случай, когда домашняя выпечка становится главным украшением стола и исчезает быстрее, чем вы успеете подать чай. Итальянская кухня славится своими десертами, и соффиони — яркий пример того, как простые ингредиенты превращаются в изысканное лакомство. Родом из региона Абруццо, это печенье долгое время считалось деревенским угощением, которое готовили к семейным праздникам и воскресным обедам. Со временем рецепт распространился по всей Италии, а затем и за её пределами, став любимым десертом для тех, кто ценит нежную текстуру и насыщенный вкус. В отличие от привычных пирожных, соффиони готовятся быстро, не требуют сложных техник, а результат всегда радует — рассыпчатое тесто и кремовая творожная начинка делают их идеальным выбором для домашней выпечк