Эльвира Баймурзина

Домашнее слоёное дрожжевое тесто с маслом для воздушной выпечки типа круассанов и слоек

Ингредиенты:
мука — 500 г
молоко — 250 мл
дрожжи сухие — 7 г
сахар — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 200 г
растительное масло — 2 ст. л.
Как приготовить:
1. Сначала берём тёплое молочко, закинуть туда дрожжи, сахар и немного муки, перемешать и дать постоять, чтобы всё заиграло и запузырилось. Потом добавляем яйцо, соль, растительное масло и начинаем замешивать тесто, подсыпая муку. В итоге должно получиться мягкое и приятное тесто, которое не липнет к рукам, его накрыть и оставить подходить.
2. Когда тесто поднялось, раскатываем его в прямоугольник, а сверху покласть холодно