Елена )

Хачапури - самый лучший рецепт

Ингредиенты:
• Мука - 3 стакана
• Кефир - 1 стакан
• Яйцо - 2 штуки
• Сахар - 1 чайная ложка
• Соль - 1 чайная ложка
• Сода - 0,5 чайной ложки
• Масло растительное - 1 столовая ложка
• Сыр твёрдый - 400 грамм
• Масло сливочное - 50 грамм.
Приготовление:
1. В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать.
2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, посыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой - иначе хачапури получатся жёсткими). Тест

"Наполеон" без теста и духовки

Этот рецепт для тех, кто хочет приготовить десерт полностью с нуля, без использования магазинного теста и даже без духовки . Основу торта составляет песочная крошка, обжаренная на сковороде.
Ингредиенты:
Для хрустящей крошки ("коржи"):
Мука — 400 г .
Сливочное масло (охлажденное) — 170 г .
Сахар — 100 г .
Ванильный сахар — 1 пакетик .
Кокосовая стружка — 40 г (по желанию, для интересного вкуса) .
Для заварного крема:
Молоко — 500 мл .
Яйца — 2-3 шт. .
Сахар — 100 г .
Крахмал (кукурузный или картофельный) — 30 г .
Сливочное масло — 30 г .
Ванильный сахар — 1 пакетик .
Приготовление:
Готовим крем (можно сделать первым, чтобы успел остыть):
В соте

Помните те самые советские коржики?

Я пеку их всегда, когда папа приезжает в гости. Очень он их любит, а мне приятно его порадовать.
Рецепт:
Мука пшеничная - 500 г
Сахар - 200 г (плюс дополнительно для обсыпки)
Масло сливочное - 100 г (мягкое)
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Разрыхлитель - 10 г (или 1 ч.л. с горкой)
Примечание: Тесто получается мягким и пластичным. Для обсыпки понадобится ещё примерно 4-5 столовых ложек сахара на отдельную тарелку.
Кстати вы помните, сколько стоили такие коржики в булочной вашего детства? Папа говорит что покупал их по 7 копеек ел с молоком или лимонадом
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития
Моя печатная книга «Готовим онлайн» доступна дл