Оксана Жарина

Для общества эпохи Каролингов еда не являлась источником гастрономического и эстетического удовольствия. Отношение к ней было предельно утилитарным — насытиться. Знать питалась лучше, чем крестьяне, и, казалось бы, у нее были все возможности для гастрономического эстетства, характерного, для роскошных обедов римской знати или пышных банкетов позднего Средневековья. В VIII–X веках ничего подобного не наблюдалось. Разница в питании знати и крестьян выражалась лишь в лучшем качестве продуктов у первых, а еще в большем количестве и более регулярной доступности еды. Около 75% рациона людей того времени составляли злаки, потребляемые прежде всего в виде каш. Дороже всего была пшеница: ее было гораздо сложнее выращивать, чем другие культуры. Более распространенными были ячмень, полба, овес и рожь. Белый хлеб на столе считался деликатесом и признаком достатка. Основная часть хлеба, который изготавливали франки, была плохого качества и быстро черствела. Тем не менее хлеба пекли сразу много, на

Недавно, я наткнулась на снимок нашего палисадника. Нашей старой дачи. Кусты пионов. Лилии. Другие "благородные" цветы. И всегда - изящные белые соцветия жемчужницы. Мама любила это растение. Собирала букеты из садовых цветов. И часто добавляла жемчужницу. Невесомые белые шапки цветов придавали особую нежность. "Неприхотливая красавица," - говорила она, - "цветет все лето и ухода почти не требует." В мире модных экзотов и капризных новинок эта скромная красавица часто остается незамеченной. А зря! Судите сами: Куст высотой 60-70 см. Изящная серебристая листва. Крупными (до 15 см!) плоские соцветия. Чисто-белого цвета. Листья перистые. Словно покрытые серебристым налетом. Жемчужница создает прекрасный фон для цветов даже до начала цветения. Что самое главное в жемчужнице? Красота и неприхотливость! За годы экспериментов я поняла несколько важных моментов: Весенние хлопоты: Летнее цветение: Жемчужница - настоящая находка для садового дизайна. Вот мои любимые сочетания: В миксбордер