Жанат Акылтаев

Булочки бриошь

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! 1 Дрожжи размешиваем в теплом молоке. 2 Добавляем яйца, муку, соль. Вымешиваем тесто 5 минут. 3 Порциями добавляем сливочное масло. Вымешиваем в совокупности еще 5-7 минут. 4 Очтавляем на 1,5 часа в теплом месте (тесто должно подняться в 2 раза). 5 Формируем «колбаску» и режем на равные части (лучше взвесить). Формируем из каждой заготовки шарик. В среднем шарик должен весить от 90 до 120 грамм, в зависимости от того, какого размера вы хотите булочки. 6 Оставляем в теплом месте на полчаса. 7 Смазываем яйцом и ставим на 13-15 минут при