Марина Трофимова (Хамидуллина )

Наваристый суп восточной кухни с крупными кусками говядины, овощами и специями, приготовленный в казане на открытом огне. Блюдо получается насыщенным, ароматным и согревающим — идеальный выбор для большой компании. говядина на кости: грудинка, рёбра или голяшка - 1,5кг картофель - 6шт. морковь - 3шт. лук репчатый - 3шт. перец болгарский - 2шт. помидоры - 2шт. чеснок - 1головка лавровый лист - 2шт. перец черный горошком - 1ч. л. зира - 1ч. л. соль - 1по вкусу кинза, петрушка, укроп - 1по вкусу вода - 4л растительное масло - 2ст. л. Подготовка мяса (15 минут): Варка бульона (1–1,5 часа): Подготовка овощей (10 минут): Добавление овощей (30–40 минут): Подача:

ПОДДЕРЖИТЕ АВТОРА Улыбнись, пусть этот денек Будет ярким, полон удачи! Пусть в глазах горит огонек, И решатся легко все задачи! Пусть любовь тебе помогает Воплотить в реальность мечты! На лице пусть улыбка сияет, Будет жизнь полна доброты! Ваша Лада Четыре года назад наши социальные сети заполнились призывами о помощи. По улицам города бегала собака, чья жизнь превратилась в настоящий кошмар. Передняя лапа была сильно деформирована, с тревожным видом, она была израненна в жестокой схватке с собаками. На лапе были видны следы укусов зубов, большая опухоль – все говорило о невыносимой боли. Собака была невероятно пугливой, к людям не подходила. Выживала, добывая еду на помойках, и спала на теплотрассе, пытаясь согреться в суровые зимние морозы, достигавшие -30 градусов. Несколько дней мы пытались поймать ее, но все было безуспешно. Она не заходила в клетку-ловушку, несмотря на все наши усилия. Казалось, что она боится людей больше, чем голода и холода. Но через несколько дней силы поки

Если у вас нет коптильни, но попробовать домашнюю краковскую очень хочется, можно обойтись духовкой. Вкус будет отличаться от классического, но колбаса получится очень достойной . Ингредиенты: · Свинина — 1.5 кг · Говядина — 500 г · Сало (или грудинка) — 400 г · Сухое молоко — 2 ст. ложки (для связки) · Паприка, чёрный перец, чесночный порошок — по 1 ч. ложке · Сахар — 1 ч. ложка · Нитритная соль — 40 г (или 20 г обычной соли + консерванты, но цвет будет бледнее) · Вода (ледяная) — 250 мл · Кишки — около 4 м Приготовление: 1. Мясо и сало нарежьте и положите в морозилку на 30 минут . 2. Пропустите слегка подмороженное мясо через мясорубку (средняя решётка) . 3. Смешайте фарш с сухим молоком, специями, солью и ледяной водой. Вымешивайте 5–10 минут . 4. Уберите фарш в холодильник на 10–12 часов под плёнкой. Пару раз за это время перемешайте . 5. Набейте подготовленные кишки фаршем (не слишком плотно), завяжите концы, сформируйте кольца и уберите в холодильник на 5–6 часов . 6. Перед