Безумно вкусно, и главное, что делается за 20 минут.

Ингредиенты:
Яйцо белок 6 шт
Соль щепотка
Сахарная пудра 300 гр
Какао 2 ст л
Вафли шоколадные 200 гр
Желатин 15 гр
Вода 100 мл
Приготовление:
Вафли измельчаем в крошку. Я это делал руками, можно и блендером. Выкладываем крошку в основание формы и хорошо притаптываем рукой. Убираем в холодильник. В это время готовим Птичье молоко: холодные белки начинаем взбивать, чуть позже добавляем щепотку соли, а затем по чуть-чуть сахарную пудру. Белковая масса получается как растаявшее мороженое. Добавляем разведённый в воде и подогретый желатин в массу и заливаем массу на вафельную форму, оставив небольшую часть, в которую нужно вмешать какао, а после влить сверху для красивого рисунка, как на видео. Застывает такой торт за 2-3 часа в холодильнике.