Анна Шлык

Летом многие замораживают ягоды «на зиму»: клубнику, малину, смородину, чернику. Но потом часто происходит одно и то же. Пакет лежит в морозилке месяцами и в итоге ягоды идут только на компот. На самом деле у замороженных ягод есть огромный плюс - они уже мягкие, сочные и отлично подходят для десертов, соусов и выпечки. Я собрала несколько простых идей, куда их можно использовать. И, честно говоря, некоторые из них мы теперь готовим даже чаще, чем компот. А одна идея в конце - моя любимая. Это один из самых простых десертов. Достаточно: Получается яркое, насыщенное желе. Можно сделать: Кстати, дети обычно едят такое желе гораздо охотнее, чем обычные ягоды. Многие удивляются, но ягоды прекрасно подходят к мясу. Особенно хорошо работают: Ягоды нужно разморозить, пробить блендером, протереть через сито, немного прогреть в сотейнике, добавить щепотку соли и немного мёда. Получается густой кисло-сладкий соус, который идеально подходит к: Иногда такой соус полностью меняет вкус привычного