*Печëночные рулетики с нежнои начинкои*
*Рецепт*
*Ингредиенты:*
Печень куриная 500 г
2 яйца
250 мл молока
1 ч.л соли
120 г рис.муки
*Начинка:*
2 моркови (отварной)
3 яйца (вареных)
Сыр творожный 100 г
Сметана 80г
Соль, специи по вкусу
*Приготовление:*
Печень изменить в блендере.
Масса без комочков.
Добавляем яйца, соль и взбиваем венчиком, вливаем молоко, перемешиваем аккуратно , затем добавляем муку и венчиком взбиваем ,не сильно. Разогреваем сковороду,смазываем раст.маслом и выпекаем блинчики. Как только начнет появляться корочка,переворачиваем. Не зажаривать. Сковороду можносмазывать маслом каждыи раз. Лучше делать это силиконовои кисточкои.
*Начинка:*
Яица, морковь натираем на крупнои терке, добавляем сыр и сметану. Перемешиваем, чуть посолить.
Берем блинчик, смазываем его массои из начинки, не доходя до края примерно см 2, чтобы начинка не вытекла. Для смазывания однои столовои ложки будет достаточно.
Сворачиваем блинчик в трубочку, разрезаем аккуратно пополам.
Нет комментариев