Виктория Филиппова (ФУРСА)

Блинный шоколадный торт с вишней и сливочным кремом

Этот блинный торт не требует выпечки в духовке, выглядит эффектно в разрезе и отлично пропитывается за ночь в холодильнике. Простой в приготовлении, но по-настоящему праздничный вариант, который хочется повторять снова и снова.

Ингредиенты:

Для блинчиков:
• яйца — 2 шт.
• сахар — 1–2 ст. л.
• соль — щепотка
• молоко — 300 мл
• растительное масло — 1 ст. л.
• мука — 250 г
• какао — 2 ст. л.
• кипяток — 250 мл
Для вишнёвой начинки:
• вишня замороженная — 200 г
• сахар — 4 ст. л. с горкой (около 100 г)
• крахмал — 2 ст. л.
• вода — 100 мл
Для крема:
• сливки 33% — 200 мл
• сахарная пудра — 4 ст. л. (около 100 г)
• ванильный сахар — 10 г
• сли