Ольга Барабан

Сладкие десерты могут быть совсем не калорийными! В этой статье собраны 10 рецептов джемов без сахара, которые настолько вкусны и ароматны, что вы не заметите разницы. Мы разберёмся, как готовить джем без традиционного сахара, какие подсластители и загустители использовать, а также как сохранить домашние заготовки безопасными на длительное хранение. Получите подробную инструкцию с ингредиентами, временем, пошаговыми советами, а ещё – полезные лайфхаки и таблицу сравнения рецептов. Готовы? Поехали! 🥄🍇 Идея «джема без калорий» основывается на замене сахара и обычных джемовых методик. Вместо сахара используют подсластители без калорий (эритрит, стевия, сукралоза, экстракт монашеского фрукта и др.). Они придают сладость, но не влияют на инсулин и практически не имеют калорий (эритрит≈0 ккал, стевиозиды ≈0 ккал). Сладости добиваются природного вкуса ягод и фруктов, а недостающую густоту — другими загустителями: пектин, агар-агар, желатин или длительной уваркой. Безопасность: Так как дже

Классический вариант пиццы содержит много калорий, жиров и углеводов, что не подходит для тех, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания. Отличной альтернативой станет диетическая пицца на творожном тесте. Тесто на основе творога получается более питательным и менее калорийным по сравнению с классическим дрожжевым. Кроме того, оно быстро и легко готовится. Вес: 380 гр КБЖУ на 100 гр: 165,36/15,48/5,64/12,83 Соус: смешать йогурт, томатную пасту и итальянские травы до однородного состояния. Тесто: в миску поместить яйцо, творог и соль. Тщательно растереть вилочкой. Если творог крупинками, то лучше пробить погружным блендером. Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Оно получается мягким, липнущим к рукам. Влажными руками скатать тесто в шар и разделить на 4 части. Противень застелить пергаментом с силиконовым покрытием. Выложить шарики теста. Ложкой, смоченной в воде, приплюснуть и распределить в круг диаметром 8 - 10 см. Также можно не делить тесто на част

Овсяноблин — это, по сути, овсяная каша в форме блинчика. Но вкус у него совсем другой: хрустящие края, мягкая середина и никакой кашевой текстуры. Его можно есть и сладким, и солёным — с сыром это вообще отдельная история. Готовится быстрее, чем каша, и подходит для тех, кто считает калории, но не готов есть скучно. Один блин — и вы сыты до обеда. · Быстро: 5–7 минут от замеса до тарелки. · Полезно: Без муки, только овсяные хлопья и яйца. Белки, клетчатка, минимум сахара. · Сыто: Овсяноблин с сыром заменяет полноценный завтрак, не хочется есть до обеда. · Вариативность: Сегодня с сыром, завтра с творогом или помидорами. · Подходит для тех, кто на ПП: Нет муки, масла минимум, сыр можно взять нежирный. · Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 30 г (примерно 3 ст. ложки) · Яйцо — 1 шт. · Молоко — 30–40 мл (2–3 ст. ложки) · Сыр твердый — 30–40 г · Соль — щепотка · Масло растительное — для смазывания сковороды Шаг 1. Приготовить основу 1. В миске смешайте овсяные хлопья, яйцо, мо