Соелма Лопсонова

Нежный бисквитный чизкейк с шоколадными каплями

Изысканный десерт с творожной основой Ингредиенты: ✔ Творожный сыр (типа "Филадельфия") — 250 г ✔ Сливочное масло — 100 г (размягчённое) ✔ Молоко — 120 мл (комнатной температуры) ✔ Яйца — 3 шт. (охлаждённые) ✔ Сахар — 120 г (можно заменить на тростниковый) ✔ Ванилин — на кончике ножа ✔ Мука — 120 г (просеянная) ✔ Шоколадные капли — 110 г (или рубленый шоколад) Пошаговый рецепт: 1. Приготовление творожной основы В сотейнике на медленном огне растопить масло, добавить творожный сыр и молоко. Постоянно помешивая, довести до однородности (не кипятить!). Снять с огня и остудить до комнатной температуры. 2. Взбивание яичной массы В отдельной ми