tamara kakyriha

Почему у одних рыбный пирог получается сухим и пресным, а у других – таким сочным, что невозможно остановиться на одном кусочке? Весь секрет в двух вещах: правильном сорте рыбы и... идеально пышном тесте. Сегодня мы готовим пирог с палтусом. Я расскажу все тонкости приготовления дрожжевого теста и покажу, как добиться той самой структуры «тесто как пух», которая не черствеет на следующий день. Попробуйте приготовить – этот вкус невозможно забыть! Дрожжевое тесто: вода – 500 мл; дрожжи свежие – 30 г; сахар – 2 ст.л.; соль – 1 ч.л.; растительное масло – 100 мл+1 ст.л.; мука – 850-900 г. Начинка: рыбное филе (судак, треска, палтус) – 800 г; лук репчатый – 3-4 шт. (450 г); соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу; растительное масло – для жарки лука. Для смазывания: крепкий сладкий чай. Начнём приготовление с дрожжевого теста. В миску добавляем 2 ст.л. сахара и 30 г свежих дрожжей. Заливаем всё тёплой водой (температурой не выше 35-38°С) и перемешиваем венчиком до полного растворе

К Пасхе мы собрали лучшую подборку творожных куличей - аппетитных, нежных и по-настоящему праздничных. Здесь вы найдёте куличи с разными добавками, способами приготовления и степенью сложности. Выбирайте вариант по душе и пеките вкусный, красивый кулич для своих детей, внуков и племянников (и для себя, конечно же). Хотя лучше бы испечь несколько куличей😉 Сдобные творожные куличи с цукатами ИНГРЕДИЕНТЫ: Глазурь: Калорийность: 312 кКал Время приготовления: 300 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Творожный кулич с клюквой (вяленой) ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 284 кКал Время приготовления: 205 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Творожный кулич в хлебопечке ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 277 кКал Время приготовления: 420 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Творожный кулич с изюмом ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 294 кКал Время приготовления: 80 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Кулич пасхальный в аэрогриле ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность:

Всем знакома та жажда уюта, которая внезапно настигнет вечером или утром выходного дня. Хочется порадовать себя и близких чем-то по-настоящему домашним, аппетитным, не тратя на готовку весь вечер, собирая продукты из запасов. Представьте себе рецепт, который не требует долгого замеса, замысловатых манипуляций и многоступенчатых процессов. Это творожное печенье — нежное, с тонкой хрустящей корочкой, насыщенным ароматом ванили и натуральным вкусом, где за основу берется доступный стакан творога. Такой десерт украсит завтрак, идеален к чаю или как быстрый перекус для всей семьи. А вы часто готовите домашнюю выпечку на кефире или твороге? Как думаете, какие добавки лучше всего сочетаются с нежной структурой такого печенья — мак, изюм, кусочки шоколада? Жду ваши комментарии — вместе мы найдем лучшие идеи для уютного чаепития! В мире выпечки есть свои признанные лидеры простоты. Именно творожное печенье занимает особое место среди рецептов — его легко адаптировать для завтрака, к чаю, детск

Фото создано специально для канала Кулинарыч, чтобы вдохновить на новые кулинарные подвиги! Друзья, привет! Сегодня делюсь рецептом-выручалочкой. Это тот самый случай, когда усилий минимум, а на столе оказывается эффектный, высокий пирог с идеальным балансом сладкого теста и кислинки ягод. Главная проблема выпечки с ягодами (особенно замороженными) — они часто опускаются на дно или дают слишком много сока, из-за чего тесто получается «клеклым». В этом рецепте я покажу, как этого избежать. 🛒 Нам понадобится (на форму 11×30 см): Мука пшеничная — 220 г Сахар — 170 г Сливочное масло (мягкое) — 140 г Молоко — 20 мл Яйца (крупные) — 3 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 ст. л. Ягоды (смородина, вишня, клюква) — 200 г + 1 ст. л. муки для обваливания. Для глазури (по желанию): 3 ст. л. сахарной пудры + 1 ст. л. лимонного сока + 1 ч. л. воды. Пошаговое приготовление Шаг 1. Подготовка Сливочное масло достаньте заранее — оно должно быть мягким, комнатной температуры. А вот ягоды р