Сергей Воронин

Друзья! Люблю этот рецепт за простоту приготовления, а результат превосходный. Две средние скумбрия мою и убираю внутренности.Хорошо промываю, убираю черные пленки, чтоб рыбка не горчила. Бумажными полотенцами убираю лишнюю воду. Рыбу нарезаю на порционные кусочки размером по 1,5см. Пару луковиц среднего размера нарезаю полукольцами. В емкость (банку или контейнер) выкладываю слой лука. Сверху кусочки рыбы, снова лук, и так пока не закончатся лук и рыба. Готовлю маринад. В чаше смешиваю соль, сахар, черный молотый перец, немного молотого кориандра, уксус,лавровый лист, растительное масло. Хорошо перемешиваю. Получившимся маринадом заливаю рыбу.Закрываю контейнер и убираю холодильник на сутки. За это время несколько раз контейнер с рыбой встряхиваю. Через сутки нежнейшая, ароматная, малосольная рыба готова! РЕЦЕПТ Скумбрия - 2шт средние Лук - 2шт средние Маринад Соль - 1ст.л Сахар - 1ч.л Уксус 9% - 2ст. л Лавровый лист - 2шт Кориандр молотый - 0,5ч.л Чёрный перец - 0,5ч.л Растительное