супер,а я жил в киргизии,учился в техникуме в таджикистане,и все готовят по разному,у мусульман ооочень много лука идет в приготовление,от этого и вкус и запах
Этот рецепт называют иногда "сухой борщ". . Но жирное мясо (не жареное) кладут СВЕРХУ, чтобы соус с него стекал и пропитывал все нижние овощи... Можно положить еще целую головку чеснока. И пол стакана воды...получаются не жареные, а тушеные овощи... Очч вкусно!!!
Когда гостей много, то можно готовить такое блюдо: Я несколько кусков свиных ребрышек мариную потом на фольгу крупно шинкую лук репч. сверху бедрышки и в духовку! Отдельно отвариваю за это время картошку ( побольше чем остальные овощи) репку если есть, морковь целиком если крупная , то на дольки режу, капусту ( не крупную) на 4 части режу от корешка ( капусту тоже побольше, её все любят) что бы не рассыпалась! Сливаю воду, выкладываю на противень ребрышки которые приготовились уже и во рту таят, сверху горкой складываю овощи и поливаю жаренным луком на слив.масле и на 10-15 мин в духовку, что бы чуть ушла влага и подрумянилось блюдо! Вот все готово! Ставлю на стол эту вкуснятину в большой красивой посуде и гости накладывают себе сколько и, что нужно, а в тарелке на столе еще у меня всегда киви порезан кружочками, перец болгарск, лук репчатый крупный , сочный, сладкий ( купить такой сор) порезанный на кусочки! Когда ко мне собираются спрашивают это блюдо будет или нет! Много, сытно, вку...ЕщёКогда гостей много, то можно готовить такое блюдо: Я несколько кусков свиных ребрышек мариную потом на фольгу крупно шинкую лук репч. сверху бедрышки и в духовку! Отдельно отвариваю за это время картошку ( побольше чем остальные овощи) репку если есть, морковь целиком если крупная , то на дольки режу, капусту ( не крупную) на 4 части режу от корешка ( капусту тоже побольше, её все любят) что бы не рассыпалась! Сливаю воду, выкладываю на противень ребрышки которые приготовились уже и во рту таят, сверху горкой складываю овощи и поливаю жаренным луком на слив.масле и на 10-15 мин в духовку, что бы чуть ушла влага и подрумянилось блюдо! Вот все готово! Ставлю на стол эту вкуснятину в большой красивой посуде и гости накладывают себе сколько и, что нужно, а в тарелке на столе еще у меня всегда киви порезан кружочками, перец болгарск, лук репчатый крупный , сочный, сладкий ( купить такой сор) порезанный на кусочки! Когда ко мне собираются спрашивают это блюдо будет или нет! Много, сытно, вкусно! Я иногда такое блюдо готовлю из курицы!
Опять звонят когда соберемся у нас на даче...потому, что я ещё готовлю хашламу на пиве ( другие на воде готовят) вкусная еда, самогон ( теперь научились гнать качественную,но я покупаю у знакомых) баня, песни, танцы! Ну вот похвасталась! Хе-хееее! В моем возрасте уже каждая минута проведенная с детьми и друзьями, родственниками дорога! Удачи Вам!
Комментарии 338