Знаменитый французский торт: невероятно мягкий, пушистый и влажный. Любимый бабушкин рецепт

Французский йогуртовый торт - это один из самых простых и популярных домашних десертов во Франции. Его уникальность заключается в легкости приготовления: рецепт настолько прост, что даже дети во Франции учатся печь его первыми. Этот торт не требует сложных ингредиентов или специальных навыков.
Главная особенность этого десерта - добавление йогурта, который придает тесту особенную мягкость и влажность. Торт получается воздушным, с приятной текстурой и лёгкой кислинкой, а его нежный вкус можно дополнять различными добавками: цедрой цитрусовых, ванилью, ягодами, шоколадом или орехами.

Ингредиенты:

■ яйца - 3 шт.;
■ соль - щепотка;
■ сахар - 200 г;
■ ваниль - щепотка;
■ растительное масло - 120 мл;
■ йогурт - 180 мл;
■ цедра лимона;
■ мука - 230 г;
■ разрыхлитель - 2 ч.л.;
■ сахарная пудра - 50 г;
■ лимонный сок - 2 ст.л.

Приготовление французского йогуртового торта:

Смешиваем яйца с солью, сахаром и ванилью, взбиваем миксером до однородности. Вливаем в смесь растительное масло, продолжаем взбивать.
Выкладываем в смесь йогурт, взбиваем компоненты до однородности. Высыпаем в массу цедру лимона, перемешиваем венчиком.
Соединяем муку с разрыхлителем в отдельной миске, просеиваем в смесь, замешиваем тесто. Посыпаем форму для выпечки мукой, выливаем туда тесто.
Выпекаем бисквит при 175 градусах 35-40 минут. Для глазури смешиваем сахарную пудру с лимонным соком, поливаем глазурью бисквит.