Валентина Баженова (Гришина)

Домашний батон — самый вкусный и мягкий!

Ингредиенты (на 2 батона):
Для теста:
- Молоко (можно 50/50 с водой) — 350 мл
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Мука пшеничная — 500 г
- Дрожжи сухие — 6 г (или 18 г свежих)
Для смазывания:
- Сметана — 1 ст. л. (без горки)
- Молоко — 1 ч. л. (регулировать по густоте)
Выпечка:
- Температура: 180°C
- Время: 20–25 минут
- Вес одного батона: примерно 390 г
Пошаговое приготовление:
1. Подогрей молоко (или смесь с водой) до тёплого состояния.
2. Растопи и остуди сливочное масло. Влей в молоко, добавь сахар, соль, дрожжи, хорошо перемешай.
3. Просей му