Левая колонка

Александр Ширяев

Последний визит: 01:27

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Как приготовить вкусно свинную рульку?

Александр Ширяев

7 сен 2025

Лучший ответ

Очень вкусная рулька получается по этому рецепту. Готовьте на здоровье!
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиная рулька — 1 шт.

Чеснок — 2 крупных зубчика

Морковь — 1 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Соль — 1 ст. л без горки (добавляйте по своему вкусу)

Чёрный перец горошком — 1 ч. л

Лавровый лист — 2 шт.

Гвоздика — 4-5 бутонов

Пиво — 1,5 л

Для глазури:
• Мёд — 1 ст. л
• Соевый соус — 1 ст. л
• Сок апельсина — 2 ст. л
• Горчица — 1 ст. л

КАК ГОТОВИТЬ:
• Рульку помойте, зачистите от загрязнений и нашпигуйте тонкими пластинками чеснока.
• Далее переложите рульку в глубокую кастрюлю, добавьте к ней свежую очищенную морковь и луковицу, пару лавровых листочков и чёрный перец горошком, соль, цедру апельсина и бутоны гвоздики.
• Влейте в кастрюлю пиво (светлое или тёмное)
• Варите рульку на минимальном огне не менее 2,5 часов. Бульон должен едва побулькивать, а по окончании варки косточка должна начать отделяться от мяса.
• Выложите рульку в форму для запекания и со всех сторон смазьте заранее подготовленной глазурью. Чтобы приготовить глазурь, нужно соединить сок апельсина, горчицу, соевый соус, мёд и тщательно всё перемешать.
• Запекайте рульку при температуре 180 ℃ до красивого насыщенного цвета приблизительно 30 минут.
Приятного аппетита!