🥗 Печёночный салат

Сытный, нежный и по-настоящему домашний 💛 Идеальное сочетание обжаренных овощей и сочной печени для уютного ужина или праздничного стола 🥗
Ингредиенты:
🥩 Печень (говяжья или телячья) — 0.5 кг
🥕 Морковь — 2 шт.
🧅 Лук — 2 шт.
🥒 Соленые огурцы — 3 шт. (200 г)
🫛 Зеленый горошек — 1 банка
🍶 Майонез, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1⃣ Печень отварите в подсоленной воде до готовности, полностью охладите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
2⃣ Лук нарежьте четвертькольцами и обжарьте на масле до прозрачности, затем добавьте тертую морковь и тушите до мягкости, после чего остудите.
3⃣ Огурцы нарежьте тонкой соломкой, слейте жидкость с горошка и соедините все подготовленные ингредиенты в глубокой миске.
4⃣ Добавьте соль и перец по вкусу, заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте до однородности.
Подача:
Выложите салат в красивую глубокую посуду и украсьте свежей зеленью. Рекомендуем подавать его комнатной температуры или слегка теплым — так вкус овощей и печени раскрывается лучше всего.
Приятного аппетита! 💛