Универсальный маринад для грибов

В таком маринаде я готовлю, как опята, так и грузди с рыжиками.
➡ Ингредиенты на 1 литр воды:
2 ст ложки 9% уксуса,
1 ст ложка соли (без горки),
1 ст ложка сахара,
5 горошков перца,
3 бутона гвоздики,
3 небольших лаврового листа,
3 листика смородины,
2 зонтика укропа.
⬇ Приготовление:
Приготовление маринада я покажу на примере приготовления маринованных опят.
1. Грибы отварить в течение 10 минут, после чего воду слить и залить по новой.
2. Довести до кипения, добавить соль, сахар, специи и лавровый лист. Варить до готовности (у меня ушло 30 минут). Лавровый лист следует убрать через 10 после закипания, иначе, опята будут со слишком большим ароматом лавра.
3. Добавить уксус, хорошо перемешать и разложить грибы по банкам.
4. Оставшийся маринад вновь довести до кипения с добавлением укропа и листьев смородины.
5. Залить маринадом грибы и закупорить.
Удачной заготовки!
#грибы #рецепты #маринад #вкусно