Лариса Барышникова (Олейникова)

ПИРОГ «ВСЁ ПО ОДНОМУ СТАКАНУ»

В миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, 1 стакан сахара, перемешиваем венчиком, вливаем 1 стакан кефира + 1 стакан муки и 1 стакан манной крупы, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя.
Перемешиваем, вливаем половину стакана растительного масла у меня это 100 мл, перемешиваем тесто готово.
По желанию можно тесто оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла, я этого не делаю, а приступаю к выпечке сразу. Форму смазываем маслом.
Теперь в тесто кладём замороженные ягоды 1 стакан, я ягоды предварительно не размораживаю.
Слегка перемешиваю, но не сильно и переливаю тесто на противень у меня противень размером 19 см на 19 см.
Кстати, ягоды можно не добавлять в

ЭТИ ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ ВОСТОРГ

Муку засыпайте частями. Вам может понадобится может чуть меньше или чуть больше.
Тесто должно быть мягким.
При раскатке теста подсыпайте муку.
Дать тесту отдохнуть час !